Os Portugueses têm excesso de peso, porquê?
Cerca de 61% da população Portuguesa tem excesso de peso. A Direcção Geral de Saúde Portuguesa refere que a alimentação inadequada tem um peso maior na longevidade do que o álcool, o tabaco ou até mesmo drogas de outro tipo. A OMS estima que a má alimentação, o excesso de peso e a inactividade física sejam responsáveis por 8 em cada 10 mortes na Europa.
Dados sobre a População Portuguesa
- 42% Sofre de Hipertensão Arterial;
- 61% Tem excesso de Peso;
- 2 Milhões têm obesidade;
- Mais de 4 milhões são Pré-Obesos.
Caracterização dos Hábitos – excesso de peso, Porquê?
A dieta mediterrânica sofreu uma erosão nos últimos 50 anos. Em Portugal essa erosão é evidente e pode ser comprovada com os números apresentados pela DGC e pelas diversas Universidades Portuguesas que tem estudado o assunto.
A substituição dos alimentos na sua forma natural, pelos alimentos processados e a redução da actividade física quotidiana, consolidaram o problema. As alterações no seio profissional, a massificação da utilização de instrumentos electrónicos para a realização de tarefas que antes eram levadas a cabo pelos trabalhadores, diminuíram substancialmente a actividade física do dia a dia.
Nas grandes cidades, as pessoas, normalmente, têm um trabalho totalmente sedentário e passam horas sentadas a conduzir para ir trabalhar e regressar a casa. A ausência de exercício físico é um problema fulcral para a saúde, a diversos níveis. Infelizmente, mesmo uma boa parte das pessoas que estão inscritas em ginásios, não vão fazer exercício com a regularidade necessária. Quando vão não conseguem treinar com a intensidade suficiente para terem benefícios.
Da mesma forma que os Portugueses não lêem os rótulos, também não medem a cardíaca dos treinos que fazem para controlarem o excesso de peso e a obesidade. O resultado concreto de uma vida cada vez mais sedentária é o aparecimento de doenças em idades cada vez mais precoces. É nas idades mais sensíveis que começamos a condicionar a nossa saúde.
Hábitos das crianças Portuguesas
- Aos 4 anos, 73% das crianças já comem Fast Food, 1 a 3 vezes por semana;
- Aos 4 anos 52% consomem refrigerantes diariamente;
- Aos 4 anos 65% das crianças consomem doces diariamente.
Estes números são de um estudo realizado pela Universidade do Porto. A falta de noção sobre os “açúcares disfarçados” é enorme. As pessoas comem sem pensar no que estão a ingerir.
Cada vez estamos a consumir mais açúcar
O consumo de açúcar foi o que mais mudou na nossa alimentação. A OMS recomenda que se consuma, no máximo, 25 gramas por dia, o que equivale a 4 pacotes pequenos. O problema é que os açúcares estão disfarçados e aparecem por todo lado e estes números são largamente ultrapassados por crianças, jovens e adultos. Não obstante, devemos evitar ao máximo o açúcar simples.
Os Açucares estão presentes em:
- Iogurtes;
- Ice Tea;
- Sumos de pacote;
- Refrigerantes;
- Cereais de pequeno-almoço;
- Fiambre.
Os produtos processados têm todos eles açúcares. A maneira que a indústria alimentar encontrou de prolongar os prazos de validade para consumo é através da adição de açúcares.
Quantas vezes já leu um rótulo?
O desconhecimento da população sobre esta matéria é esmagador. Com a nossa experiência na Fiquemforma temos vindo a perceber que, nem sequer ao nível dos macronutrientes, as pessoas sabem o que devem consumir por dia e para que é que servem, como por exemplo no caso das Proteínas. É também isso que cria condições para uma dieta desequilibrada que leva ao excesso de peso.
Se entrarmos então no campeonato dos sinónimos dos açúcares, a situação é ainda mais grave, visto que o açúcar tem diversos nomes e as poucas pessoas que lêem rótulos estão à procura de açúcar, e os açúcares aparecem nos rótulos com múltiplas designações, tais como: Glícidos, Dextrose, Maltodextrose, Maltose, Xarope de Milho, Frutose.
Ao lermos os rótulos devemos procurar os Hidratos de Carbono e verificarmos onde diz «dos quais açucares» a quantidade de “veneno” presente.
Um refrigerante de 33 ml tem em média 13 gramas de açúcar, nós, no máximo, só deveríamos ingerir 25 gramas por dia. A maior parte da população ultrapassa largamente esta recomendação e terá tendência para ter excesso de peso.
Dependência dos açúcares leva ao excesso e peso
Todos os açúcares são susceptíveis de criar adição. Esta dependência é real e funciona como algumas drogas, para ter o mesmo efeito, tem de se aumentar a dose. Nesse sentido, quando se instala o hábito, urge a necessidade de inverter o processo, reduzindo as doses. O exercício físico é sem sombra de dúvida um super aliado para a resolução deste problema.
Composição Corporal
Os números são dramáticos. Aos 7/8 anos 47% das crianças Portuguesas têm excesso de peso (34%) e obesidade (13%). Os problemas Metabólicos advêm do Excesso de Peso e da Obesidade. Os açúcares adicionados trazem problemas para a saúde, ao invés dos açúcares presentes nos alimentos de uma forma natural. Os alimentos naturais, como a fruta, não têm só açúcar, também têm fibra, o que irá permitir a utilização do açúcar pelo organismo. Ao contrário, os açúcares processados vão ser totalmente absorvidos e serão acumulados em forma de gordura, levando ao excesso de peso. O excesso de peso está associado a problemas metabólicos que se vão desenvolvendo ao longo da vida, como a arteriosclerose.
Não obstante, não serão só as pessoas com excesso de peso que podem vir a ter problemas de saúde associados à ingestão excessiva e continuada de açúcares.
As células gordas podem duplicar o seu número, durante a infância, devido a uma má alimentação e do consequente aumento da massa gorda. Mesmo que, mais tarde, já em adultos diminuam o peso, já não vão conseguir reduzir o número dessas células gordas, apenas o seu tamanho. O outro problema é que as células gordas em excesso vão criar processos metabólicos nefastos para o organismo, vulgarmente chamados de gula. Nesse sentido, há que prevenir o excesso de peso, desde logo na infância.
Aproveitamos também para falar aqui um pouco da hidratação na sua forma natural. Devemos beber água de 20 em 20 minutos, e controlar a cor da urina, se estiver clara estamos hidratados e teremos menos fome. O nosso alerta sensorial para a fome é igual ao alerta para a sede. Esse alerta, ou sensação, vem do Hipotálamo e é portanto a desidratação que nos leva a achar que temos fome. Em consequência disso comemos mais.
As Doenças que têm origem numa alimentação pouco cuidada:
- Cancro;
- Diabetes Tipo 2;
- Hipertensão arterial;
- Alteração de Colesterol;
- Aumento do Ácido Úrico.
Alimentação Versus Saúde
A Fruta e os Vegetais frescos são decisivos na prevenção de quase todas as doenças não transmissíveis: Cancro, Diabetes e Doenças Cardiovasculares.
A OMS recomenda 400 gramas de Fruta e Vegetais, por dia, e menos de 5 gramas de sal, por dia, para adultos e menos de 3 gramas, por dia, para crianças. A consequência do não cumprimento destas recomendações é a Hipertensão, que na prática é um dos maiores factores de risco para as doenças cardiovasculares. O AVC é a primeira causa de morte em Portugal. Os Portugueses ingerem, por dia, cerca do dobro da quantidade recomendada de sal. Se as recomendações fossem cumpridas podiam ser reduzidas 6 000 mortes por ano. Em 2013 morreram 33 pessoas por dia com AVC em Portugal.
Esta é a realidade actual, mas acreditamos que, com esclarecimento, é possível mudar os hábitos dos Portugueses e reduzir os números do excesso de peso. Na Fiquemforma damos o nosso contributo para que a informação circule o mais possível. Partilhe o nosso artigo, pela saúde de todos nós.
O nosso artigo foi também publicado na Revista Atletismo e no Blogue A Minha Corrida respectivamente;
Fonte: Fiquemforma
Referências: Universidade do Porto, DGS, OMS.
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