Muffins de mirtilos
Apesar de não nos revermos no uso de farináceos, os Muffins de mirtilos podem ser uma alternativa aos bolos de pastelaria. Sabemos que é preferível encontrar soluções menos nocivas, através de produtos de qualidade e pouco calóricos. O grande problema dos doces tem que ver com, por um lado o excesso de calorias por via do açúcar e gordura, e por outro com o pico de glicémia que ocorre em consequência da ingestão de uma elevada concentração de açúcar. Ainda assim, esta sobremesa salvaguarda, de certa forma, estes dois problemas. Acreditamos que o treino pode ajudar a ter apetite por refeições completas com todos os macronutrientes.
Ingredientes para a confecção de Muffins de mirtilos
- 70 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de linhaça
- 2 maçãs (uma delas ralada para salpicar)
- 85 g de mirtilos
- 1 iogurte
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de canela
Preparação dos Muffins de mirtilos
Comece por bater um ovo inteiro e um iogurte, junte a linhaça e a canela e de seguida os restantes elementos. Deve envolver bem até ficar uniforme.
Deve aquecer o forno até aos 175 graus.
Para finalizar, coloque o creme nas formas para o efeito:
- Adicione um pouco da massa;
- Junte alguns mirtilos;
- Junte de novo um pouco de massa;
- Termine colocando mirtilos, a maça ralada e polvilhe com um pouco de canela.
Leve certa de 30 minutos ao forno.
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